豆腐是非常好吃，非常有營養的，可是很多人都不知道如何挑選，也不知道怎樣將豆腐保存起來，其實我們只需要注意這幾個訣竅，就可以將豆腐挑出最優質最好的，而且保存的時間也非常的久，快跟著小編一起來看看吧。

豆腐是非常有營養的，我們有時候會去市場買豆腐，可是買豆腐時候我們不知道該如何挑選，其實豆腐也是需要細心挑選的，否則買到豆腐有可能添加了一些化學添加劑。

首先第一個我們就要看豆腐的顏色，大家都知道黃豆是黃色的，就算是我們把黃豆磨出豆腐來，豆腐也是微微有一些淡黃色的，所以我們買豆腐的時候可以看下它的顏色，如果顏色太白的話，可能添加了漂白劑，顏色不正常，我們千萬不要買。

第二我們可以聞一下豆腐的味道了。一般情況下，豆腐有淡淡的豆子的味道，有一股豆腥味兒，非常的淡，可是豆腐如果我們聞到沒有豆腥味兒，或者是有一些奇怪的刺激性的味道，說明這個豆腐可是添加一些東西的，所以這樣的豆腐我們也不要買。

第三，我們可以搖晃按壓一下豆腐，一般情況下，好的豆腐他都是有一定彈性的，而且按壓它不容易碎。如果我們一壓就塌了，這個豆腐沒有彈性，說明這個豆腐可能添加一些東西，非常的軟爛，這樣的豆腐就是劣質的豆腐，大家也不要買。

我們豆腐買回家還需要保存豆腐，

我們只需要在盆子中加入一些開水

然后我們需要在里面加入一些食鹽，開水里面的細菌都被高溫殺死了，我們再加入一些食鹽，然后給他晾涼就可以用來保存豆腐了。

晾之后，我們將要保存的豆腐，給它放到容器里面，這樣食鹽殺菌消毒，水中沒有細菌的話，豆腐就能保存非常久了，這樣的話能保存十天都沒有問題。

看完今天的分享，大家都知道我們怎麼挑選豆腐，怎麼保存豆腐了，這樣的話我們在家里都能吃到非常優質，非常有營養的豆腐了。