葡萄只用鹽和清水洗,相當于吃蟲卵,教你一招,蟲卵農藥殘留全跑光

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一般人吃葡萄皮,都會感覺葡萄皮吃起來有澀澀的味道,就會把皮吐掉,或者擔心皮很髒或者有殘留的農藥,也要去皮,其實葡萄皮中含有的花青素比果肉還多,具有保護微小血管,抗發炎的作用,所以我們吃葡萄的時候,還是把葡萄清洗乾淨,連皮一起吃。

那麼我們如何來清洗葡萄,可以將葡萄清洗的乾淨呢?方法很簡單,接下來就分享給你吧!

用鹽和麵粉泡水清洗

鹽水可以殺菌,這個大家都知道,所以,用鹽水浸泡葡萄是一種非常有效的方法,也包括在清洗一些容易招蟲子的水果,比如山竹、楊梅的時候,都可以採用鹽水浸泡的方式。

而使用麵粉,則是因為麵粉有很強的吸附能力。

在水中加入麵粉,可以讓葡萄上附著的髒東西被麵粉全都吸出來,只要多用清水沖洗幾遍,就能夠把葡萄清洗得非常乾淨了。

當麵粉和鹽水變渾濁之後,我們可以視情況再泡一盆麵粉加鹽,或者改用清水,反復幾次,效果就很好。

水中加醋

除了鹽和麵粉之外,加醋也是一種很好的方法。

因為醋是酸性的,對于人體沒有害處,但對于很多細小生物卻具有一定的刺激性,所以加入一些醋,尤其是白醋,能夠非常有效地殺菌消毒,清除葡萄表面的汙漬。

在水中加入適量白醋之後,我們把葡萄浸入水中,記得要把葡萄從頭到尾完全淹沒,然後輕輕地晃動容器,速度要快一些,在水的激蕩當中輕輕衝擊葡萄表面,就能夠比單純浸泡清洗得更加乾淨。

不要把葡萄粒揪下來洗

很多人會以為,把葡萄粒揪下來,一粒一粒地清洗,會洗得更乾淨,但事實完全不是這個樣子的。

這樣清洗,不僅會導致葡萄中的部分水分流失,致使葡萄的口感沒有原本那麼好,更會導致葡萄表面的細菌直接通過頂部進入果肉當中,同時葡萄中的一些水溶性的營養成分也會被溶解,造成葡萄在口感、味道、營養和安全等方面都比不洗還要差。

因此,我們在清洗葡萄的時候,一定要整枝葡萄一起洗,不能摘下來一粒一粒地清洗,這樣才能保證乾淨和安全。

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