買回來的新鮮雞蛋別直接放冰箱,教你正確做法,放置一個年也不會壞

在我們日常生活中, 雞蛋是非常常見的一種食物。大家都知道,雞蛋的營養價值極其豐富,每天吃一個雞蛋的話可以為人體補充足夠的能量,所以雞蛋是人類最好的營養來源之一。尤其是正處于生長發育期的孩子,不妨堅持每天一個雞蛋,給身體補充營養,可以促進發育長得高。我家的兩個孩子,已經堅持好多年每天吃上一個雞蛋。

為了能夠照看孩子,我們兩口子都是在縣城里面工作,由于縣城離鄉下老家不是很遠,每次開車1個多小時就可以到家,所以我們基本上一個月都會去鄉下一次。

每次回家老媽都會準備好多的土雞蛋,讓我帶回來給孩子們吃。所以我對雞蛋的儲存是非常的了解的,一般我儲存的雞蛋放上幾個月都不會壞。下面我就把這個儲存雞蛋的方法分享給大家,這樣保存出來的雞蛋放置很久都非常新鮮。

我們不管是自己家里養的雞生的雞蛋,還是在外面買的雞蛋。雞蛋外殼上難免都會有臟兮兮的東西和一些雞糞便,所以很多人在保存之前就會用水清洗干凈。其實,這種做法是錯誤的。

因為雞蛋的表面是有一層保護膜的,我們肉眼無法觀察,你可別小看了這種保護膜,它能很好避免雞蛋被細菌侵入。我們用清水去清洗雞蛋,很容易就會破壞掉這層保護膜,雞蛋要不了多久,就會變質。如果我們不把雞蛋殼上的臟東西去除掉的話,大家也會覺得非常惡心!

有些朋友還會,直接將雞蛋放在塑料袋里面,把袋口扎緊,這樣會影響雞蛋的呼吸,也會加速雞蛋的腐壞。其實正確的做法,我們只需要找塊干凈的抹布,用開水把它浸濕,然后再把它擰得特別干,再用它把雞蛋表面的一些糞便和臟東西擦拭干凈就可以了。

雞蛋處理好,我們的放置也是很重要的。細心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣, 我們保存雞蛋的時候,雞蛋的大頭一定要朝上放置。因為雞蛋的蛋黃比重小于蛋白,所以我們保存雞蛋時,應該把雞蛋大頭朝上小頭朝下直立著來放置。這樣即使蛋白變稀了之后,雞蛋也不會出現散黃蛋或者貼黃蛋。

夏天大家雞蛋基本上都會放到冰箱的冷藏室來儲存,保存雞蛋的時候,我們千萬不要將雞蛋跟大蒜和生姜放在一起,因為雞蛋表面有很多的小氣孔,這些刺激性的氣味會通過氣孔進入雞蛋內部,也會加快雞蛋變壞。


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